Halos lahat ng may sariling lupa ay nagtatanim ng bawang. Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang at hindi maaaring palitan ng gulay. Ginagamit ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot. Samakatuwid, na lumaki ng isang mahusay na pag-aani ng bawang, kailangan mo pa ring subukang mapanatili ito. Kadalasan, kung hindi maayos na naimbak, ang bawang ay nagsisimulang tumubo o, sa kabaligtaran, dries halos buong. At nais kong malaman kung paano ito maiimbak sa isang ordinaryong apartment upang palagi itong nasa kamay.
Kailangan mong magsimula sa pag-aani. Ang bawang ay dapat kolektahin sa oras, iwanang matuyo nang ilang sandali, at pagkatapos ay maayos na ihanda para sa pag-iimbak.
Pag-aani ng bawang
Ang bawang na nakatanim sa taglamig (taglamig) ay dapat na aanihin sa mga unang araw ng Agosto o sa katapusan ng Hulyo. Kung ang bawang ay nakatanim sa tagsibol (tagsibol), kung gayon ang pinaka-angkop na oras upang kolektahin ito ay ang pagtatapos ng tag-init.
Pumili ng isang tuyo at maaraw na araw para sa prosesong ito, at ang isang pitchfork ang magiging pinakaangkop na mga tool sa paghahalaman. Hukayin ang bawang, iwaksi ang mga ulo na may mga tangkay mula sa lupa at ilatag ito sa site para matuyo. Dapat itong tuyo sa isang maaraw na lugar o sa isang maaliwalas na lugar sa loob ng limang araw.
Ang proseso ng pagpapatayo ay nakumpleto sa pamamagitan ng pagputol ng labis na tangkay at mga ugat gamit ang isang pruner o malalaking gunting. Ang tangkay ay dapat iwanang hindi hihigit sa sampung sentimetro, at ang mga ugat na humigit-kumulang na tatlong millimeter.
Paghahanda ng bawang para sa pangmatagalang imbakan
Maraming paraan upang mag-imbak ng bawang. Ang pangunahing bagay ay upang maihanda nang maayos ang gulay. Maaari itong maproseso pa, o magagawa mo nang walang pagproseso. Gayunpaman, ang naproseso na mga ulo ng bawang ay mas matagal.
Ang pagproseso ng bawang ay sapilitan kung hindi posible na matuyo ito para sa kinakailangang oras o kung ang bawang ay overexposed sa araw sa panahon ng pagpapatayo. At gayundin kung hinukay ito sa maulan at malamig na panahon. Kung sinundan mo ang lahat ng mga yugto ng paglilinis at pagpapatayo nang tama, pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto nang hindi pinoproseso.
Ang pagpoproseso ng bawang ay may tatlong bahagi:
- Ang natitirang mga ugat sa mga ulo ng bawang ay dapat na pinaso sa apoy - maiiwasan nito ang kanilang pagtubo sa hinaharap.
- Isawsaw ang bawat ulo ng bawang sa isang espesyal na nakahandang solusyon (apat hanggang limang daang gramo ng anumang langis ng gulay na naka-calculate sa apoy sa loob ng dalawang oras, ihalo sa sampung patak ng yodo) - makakatulong ito upang maiwasan ang iba't ibang mga sakit at maging isang prophylactic agent laban sa amag .
- Patuyuin nang husto ang mga ulo ng bawang (sa araw o sa pamamagitan ng pagpapahangin).
Paano mag-imbak ng bawang: napatunayan na mga pamamaraan
Ang bawang na nakatanim sa tagsibol ay mapanatili nang maayos sa isang mainit na silid (hanggang dalawampung degree Celsius). Ang taglamig na bawang na nakatanim sa taglagas ay dapat na itago sa isang malamig na silid (hindi hihigit sa isa hanggang tatlong degree Celsius).
Kadalasan ang mga residente ng tag-init at hardinero ay pumili ng isang lokasyon ng imbakan, na nakatuon sa dami ng ani. Ang isang maliit na ani ay maaaring itago sa isang apartment. Kadalasan hindi gaanong kailangan, bilang isang additive sa pinggan o bilang pampalasa. Kung mayroon kang isang malaking pamilya at gusto ng lahat ang bawang, at ang ani ay lumampas sa isang kahon, pagkatapos ay kakailanganin mong gamitin ang bodega ng alak o balkonahe.
Ang lokasyon ng imbakan ay walang maliit na kahalagahan para sa bawang. Ang silid ay dapat na cool (mula sa tatlong degree Celsius hanggang tatlong degree sa ibaba zero) at mahalumigmig (hanggang sa walumpung porsyento). Ayusin ang isang malaking ani ng bawang sa karton, kahoy, o lalagyan ng wicker.
Kung ang isang maliit na halaga ng bawang ay sapat na para sa iyong pamilya, pagkatapos ay gumamit ng isa sa maraming mga paraan upang maiimbak ang bawang sa apartment. Para sa pag-iimbak nito, ginagamit ang mga bagay at materyales mula sa aming pang-araw-araw na buhay.
Ang pag-iimbak ng bawang sa mga pigtail at bungkos
Ang mga pinatuyong tangkay ng bawang, kasama ang kanilang mga ulo, ay hinabi sa isang masikip na tirintas at isinabit mula sa kisame sa kubeta (o sa isa pang tuyong, madilim at malamig na silid). Ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit nang matipid ang puwang sa iyong tahanan, ngunit tumatagal ng kaunting oras upang lumikha ng de-kalidad na paghabi.
Ang pag-iimbak ng bawang sa isang net
Ang bawang ay ibinuhos sa mga lambat ng naylon na may malalaking mga cell at, tulad ng sa nakaraang pamamaraan, ay nakabitin malapit sa kisame.
Ang kabiguan ng dalawang pamamaraang ito ay ang potensyal para sa bawang na tumubo at matuyo. Samakatuwid, kailangan mong paminsan-minsan ayusin ito at alisin ang nawasak.
Ang pag-iimbak ng bawang sa asin
Bilang isang lalagyan, maaari kang kumuha ng isang isterilisadong garapon ng baso (3-litro) o isang maliit na kahon na gawa sa kahoy na may maliit na butas para sa air exchange.
Sa ilalim ng garapon, kailangan mong ibuhos ang isang dalawang-sentimeter na layer ng asin, pagkatapos ay punan ito halos sa tuktok ng bawang, at lahat ng mga walang bisa sa pagitan ng mga ulo ng bawang ay dapat na puno ng asin. Ang isang layer ng asin ay kinakailangan din sa itaas, kapareho ng sa ilalim ng garapon.
Kailangan mong ilagay ang bawang sa kahon sa mga layer - isang layer ng bawang, at pagkatapos ay isang layer ng asin, at iba pa hanggang sa mapunan. Ang bawang na ito ay mananatili nang maayos sa buong taglamig.
Pag-iimbak ng bawang sa harina
Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot sa paggamit ng isang lalagyan na may takip. Sa ilalim kailangan mong ibuhos ang isang maliit na layer ng harina, pagkatapos ay ilagay ang mga ulo ng bawang nang mahigpit hangga't maaari, na dati nang pinagsama ang mga ito sa harina. Pagkatapos ay takpan muli ng isang layer ng harina at takpan. Kinuha ng mabuti ng harina ang labis na kahalumigmigan, kaya't ang bawang ay mananatiling sariwa hanggang sa tag-init.
Ang pag-iimbak ng bawang sa mga sterile garapon
Maghanda ng 1 litro o 2 litro na garapon na salamin, isteriliser ang mga ito at matuyo nang maayos. Sinabi nila na sa mga nakahandang lalagyan, ang bawang ay maaari ding maiimbak ng mahabang panahon nang walang karagdagang mga tagapuno.
Pag-iimbak ng bawang sa abo
Ang pag-iimbak ng bawang sa abo ay katulad ng pamamaraan ng asin at harina. Kumuha ng isang karton na kahon at humiga ng kahalili ng isang layer ng abo at isang layer ng bawang. Ang mga layer sa itaas at ilalim ay kinakailangang abo. Maaari ring itabi ang kahon sa kusina.
Ang pag-iimbak ng bawang sa mga balat ng sibuyas
Ang bawang ay pinapanatili nang maayos sa mga balat ng sibuyas. Bilang isang lalagyan ng imbakan, maaari kang kumuha ng anumang mga kahon, kahon at kahit maliit na mga bag. At mas mahusay na iimbak ang lahat sa isang lugar na mas mataas.
Ang pag-iimbak ng bawang sa cling film
Pipigilan ng pelikulang ito ang mga ulo ng bawang na matuyo. Kailangan nilang mahigpit na balot ng cling film, bawat isa at mas mabuti sa isang dobleng layer.
Ang pag-iimbak ng bawang sa paraffin
Kumuha ng regular na paraffin candles at tunawin ito sa isang paliguan sa tubig. Kailangan mong isawsaw ang bawat ulo ng bawang sa mainit na paraffin at hayaang maubos ang labis na likido. Kapag na-set ang paraffin, maaari mong ilagay ang lahat ng bawang sa maliliit na kahon ng karton o basket.
Pinipigilan ng pamamaraang ito ng imbakan ang kahalumigmigan mula sa pagsingaw, dahil hinahadlangan ito ng pelikulang proteksiyon na sumasakop sa buong ibabaw ng bawang. Bilang karagdagan, hindi papayagan ng pelikula ang anumang mga pathogenic microbes na tumagos sa gulay.
Pag-iimbak ng Bawang sa isang Cloth Bag
Ang bag ay dapat gawin ng anumang natural na materyal. Ibabad ito sa isang napaka-puspos na solusyon sa asin sa loob ng ilang minuto. Patuyuin itong mabuti. Punan ng bawang at huwag itali sa pag-iimbak.
Sa ganitong paraan, mapoprotektahan ng naproseso na bag ang bawang mula sa amag at iba`t ibang mga sakit.