Ang lumalaking isang mayamang ani ng mansanas ay kalahati lamang ng labanan, at ang kalahati ay pinapanatili ang ani. Ngunit maraming mga may-ari ng mga cottage ng lupa o tag-init ay hindi laging may isang cool na basement o bodega ng alak. Karamihan ay kailangang dalhin ang mga naani na mansanas sa isang ordinaryong apartment ng lungsod at iimbak ang mga ito sa bawat posibleng paraan.
Siyempre, nais ng lahat na ang mga mansanas ay mas matagal na maimbak at hindi masira. At narito ang mga tanong na lumabas: Ano ang pinakaangkop na lugar sa apartment para sa pagtatago ng mga prutas na ito? Siguro kailangang iproseso ang mga mansanas?
Subukang piliin ang alinmang pamamaraan ng pag-iimbak na pinakamahusay na gumagana para sa iyo - tradisyonal o hindi tradisyonal.
Pangunahing mga panuntunan para sa pagtatago ng mga mansanas
Upang ang mga prutas o gulay ay manatiling sariwa at hindi nasira nang mahabang panahon, dapat na sundin ang ilang mga patakaran sa pag-iimbak. Para sa mga mansanas, mayroon ding ganitong mga panuntunan.
Panuntunan 1
Ang bawat mansanas ay kabilang sa isang tiyak na pagkakaiba-iba. Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas ay maaaring makilala: mga tag-init, taglagas at taglamig na mga pagkakaiba-iba. Ang bawat isa sa kanila ay mayroong sariling buhay na istante. Ang mga pagkakaiba-iba ng mansanas ng tag-init ay mananatili sa kanilang panlasa at hitsura sa loob ng maikling panahon, isang maximum na 15 araw. At walang cool na lugar ang makakatulong sa kanila. Ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas ay angkop para sa maikling imbakan. Mananatili silang sariwa at kaakit-akit ng halos 2 buwan. Ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ay ang pinapanatili ang lahat ng kanilang mga positibong katangian sa loob ng 7-8 na buwan. Ang balat ng gayong mga mansanas ay siksik at makapal, at natatakpan din ito ng isang proteksiyon na likas na patong ng waxy.
Konklusyon: pumili lamang ng mga mansanas ng taglamig para sa pangmatagalang imbakan.
Panuntunan 2
Ang mga mansanas ay malambot na prutas, hindi nila gusto ang biglang pagbagu-bago ng temperatura. Huwag magdala ng mga kahon na may mga prutas na ito mula sa isang silid patungo sa iba pa at sa kabaligtaran. Ang pagpapalit ng isang mainit na silid sa isang malamig at kabaligtaran ay hahantong sa isang malaking bilang ng mga nasirang mansanas.
Panuntunan 3
Kapag pumipili ng mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mga mansanas para sa pag-iimbak, tandaan na ang isang wax coating sa kanila ang kanilang proteksyon. Hindi kanais-nais na mapinsala ang plaka na ito. Kailangan mong pumili ng maingat na mansanas, mas mabuti kasama ang mga tangkay. Ang pag-aani ng mga prutas na ito ay dapat gawin kapag hindi pa sila ganap na hinog. Sa mahabang panahon ng pag-iimbak, sila ay unti-unting magiging matanda.
Panuntunan 4
Ang mga mansanas ay naglalabas ng maraming halaga ng ethylene sa panahon ng pag-iimbak. Kumikilos ang sangkap na ito sa lahat ng prutas at gulay sa malapit. Napakabilis nilang hinog at nagsisimulang lumala. At ang mga mansanas mismo ay hindi nagbabago para sa mas mahusay: sila ay naging hindi gaanong makatas, at ang kanilang pulp ay naging gruel.
Konklusyon: mas mahusay na mag-imbak ng mga mansanas sa isang hiwalay na silid.
Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa isang apartment
Ang mga prutas tulad ng mansanas ay pinapanatili nang maayos sa isang malamig na silid. Sa isang apartment ng lungsod, ang gayong silid ay maaari lamang isang balkonahe, isang loggia o isang silid ng imbakan na may posibilidad ng bentilasyon. Ang pinaka-kanais-nais na temperatura ay mula sa 2 ° C hanggang 5 ° C. Mayroong maraming mga pamamaraan sa pag-iimbak - malawak na kilala at hindi gaanong kilala.
Ang pag-iimbak ng mga mansanas sa isang thermobox
Ang nasabing isang lugar ng pag-iimbak ay maaaring gawin nang nakapag-iisa at itago sa balkonahe sa buong panahon ng taglamig, hindi alintana kung ang balkonahe ay nasilaw o hindi. Sa naturang kahon, ang isang pare-pareho na temperatura na kinakailangan ng prutas ay mapanatili. Ito ay magiging isang maaasahang proteksyon laban sa mga biglaang frost.
Upang magawa ito, kakailanganin mo ang ilang mga materyales:
- 2 mga kahon ng karton na may iba't ibang laki
- Styrofoam humigit-kumulang na 5 sentimetro ang kapal
- Anumang pagkakabukod (basura ng foam, shavings o sup sa kahoy, polyurethane foam o ordinaryong basahan)
Ang mga kahon ay dapat mapili tulad ng sa pagitan ng mas maliit at mas malaki (kapag isinasama ang isa sa isa pa) mayroong isang puwang na halos labinlimang sent sentimo. Ang puwang na ito pagkatapos ay mahigpit na napuno ng handa na pagkakabukod. Ang foam ay dapat ilagay sa ilalim ng mas maliit na kahon, at ang mga mansanas ay dapat na maingat na mailagay dito hanggang mapuno ang lalagyan. Pagkatapos ang tuktok ng kahon ay sarado at isa pang layer ng foam ang inilalagay sa itaas. Pagkatapos nito, nananatili itong isara ang malaking kahon at takpan ito ng isang makapal na mainit na tela (halimbawa, isang lumang kumot).
Ang maaasahan at napatunayan na lugar ng pag-iimbak ng mansanas ay may isang sagabal lamang - mahirap na pag-access sa prutas.
Pag-iimbak ng mga mansanas sa papel
Ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa mga nag-ani ng isang malaking ani. Mainam ito para sa mga may mas kaunting mga mansanas. Maingat at maayos na nakabalot ng papel ang bawat mansanas. Maaari itong pahayagan, napkin, simpleng puting papel sa pag-print, at iba pang mga pagpipilian. Ang mga nakabalot na mansanas ay inilalagay sa mga nakahandang kahoy o plastik na kahon, mga kahon ng karton.
Ang pag-iimbak ng mga mansanas sa polyethylene
Para sa pamamaraang ito, ang plastic cling film ay angkop, pati na rin ang mga bag ng iba't ibang laki. Maaari kang mag-stack ng mga prutas sa iba't ibang paraan:
- Ikalat ang plastik na balot sa kahon upang ang mga gilid ay mag-hang down. Kapag ang lalagyan ay napuno sa tuktok, kailangan mong takpan ang tuktok ng kahon ng mga nakabitin na gilid na ito ayon sa prinsipyong "sobre".
- Ang bawat mansanas ay inilalagay sa isang maliit na plastic bag at mahigpit na nakatali. Ang maliliit na bag na ito ay nakatiklop sa isang malaking kahon at inilabas sa isang cool na lugar. Maipapayo na panatilihin ang malamig na prutas sa loob ng dalawang oras bago magbalot.
- Maaari kang maglagay ng mga mansanas sa isang malaking transparent plastic bag. Ang isang maliit na cotton swab na nahuhulog sa suka o alkohol ay dapat iwanang sa loob ng bag. Pagkatapos nito, ang bag ay mahigpit na nakatali. Ang hangin ay hindi dapat tumagos sa loob.
Ang pamamaraang ito ay nagdaragdag ng buhay ng istante sa pamamagitan ng pagpapalabas ng carbon dioxide mula sa prutas. Kapag ang kinakailangang konsentrasyon ay naitatag sa loob ng bag o bag, ang mga proseso ng metabolic ay tumitigil sa mga mansanas at ang mga prutas ay hindi lumala nang mahabang panahon.
Pagkatapos ng pag-iimbak sa polyethylene, ang mga mansanas ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon sa isang ordinaryong mahigpit na saradong maleta sa isang cool na silid.
Pinoproseso ang mga mansanas bago itago
Ang ganitong paraan ng pagproseso ng mansanas ay pahalagahan lamang ng mga matapang na hardinero. Ang iba't ibang mga uri ng pagproseso ng prutas ay nagpapalawak ng kanilang buhay sa istante. Ang prosesong ito ay para sa mga taong mapagpasensya, dahil ang bawat mansanas ay kailangang maproseso nang mahabang panahon (magbabad, matuyo, kumalat at kahit na mag-irradiate). Siguro may gustong mag-eksperimento dito. Nag-aalok kami ng maraming paraan:
- Bago ilagay ang mga mansanas para sa pag-iimbak, ang bawat isa sa kanila ay dapat na greased ng glycerin.
- Kailangan mong maghanda ng isang halo ng 500 gramo ng alak at 100 gramo ng propolis na makulayan. Ang bawat prutas ay ganap na nahuhulog sa halo na ito, at pagkatapos ay pinapayagan na matuyo nang maayos.
- Kumuha ng 2% na solusyon ng calcium chloride mula sa iyong parmasya. Isawsaw ang bawat mansanas dito ng isang minuto.
- Kumuha ng isang 5% na solusyon ng salicylic acid mula sa iyong parmasya. Isawsaw ang bawat mansanas sa solusyon na ito ng ilang segundo.
- Matunaw ang beeswax o paraffin wax sa isang likidong estado. Hawak ang buntot ng mansanas, ganap na isawsaw sa likidong ito, pagkatapos ay hayaang matuyo ito ng maayos at ipadala ito sa imbakan. Ang prutas na naproseso sa ganitong paraan ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga kahon na puno ng sup.
- Ang mga mansanas ay nakasalansan sa mga nakahandang lalagyan sa mga layer.Ang bawat layer ay dapat na mai-irradiate ng isang germicidal ultraviolet lampara sa loob ng 30 minuto mula sa distansya na 1.5 metro. Pipigilan nito ang pag-unlad ng mga sakit na nauugnay sa nabubulok na mansanas.
Gumamit ng hindi bababa sa isa sa mga iminungkahing pamamaraan at makikita mo kung gaano kadali itago ang mga mansanas sa iyong apartment.
