Ang Durian civet (Durio zibethinus) ay isang puno ng prutas mula sa pamilya Malvaceae. Kasama sa genus durian ang halos 30 species, kung saan 9 lamang ang nakakain. Ang mga nakakain na prutas ay may mahusay na panlasa at iba`t ibang mga katangian ng gamot. Ngunit ang kanilang masalimuot na amoy at paghihirap sa pag-iimbak ay hindi pinapayagan ang halaman na maipamahagi nang malawak. Ang Durian civet ay ang pinakatanyag na species ng durian genus. Ang mga prutas ay lumago at ibinebenta hindi lamang sa likas na tinubuang bayan, kundi pati na rin sa ibang bansa.
Ang salitang durian ay nagmula sa Malaysian duri, na nangangahulugang tinik. Ang mga bunga ng halaman na ito ay natatakpan ng isang siksik na shell na may maraming mga tinik. Para sa pambihirang lasa ng kanilang sapal, ang mga durian ay tinatawag na "hari ng mga prutas".
Kung saan lumalaki ang durian
Orihinal na mula sa Timog-silangang Asya, Malaysia, Indonesia. Kailangan niya ng isang mainit na tropikal na klima na may maraming ilaw at kahalumigmigan, madalas na pagtutubig o ang kalapitan ng isang reservoir. Lumaki ito sa sariling bayan, gayundin sa India, Africa, Brazil, Indochina, Sri Lanka at Pilipinas.
Paglalarawan ng puno ng prutas
Ang Durian civet ay isang matangkad na tropikal na puno na umaabot sa 40-45 m ang taas. Ang mga dahon ay matigas, kahalili, may pantay, tuwid na mga gilid at isang matulis na dulo. Ang kanilang hugis-itlog na hugis ay umabot sa 30 cm ang haba at 7 ang lapad. Ang itaas na bahagi ng dahon ay makinis, maliwanag na berde ang kulay, sa ilalim ay kulay-pilak, magaspang, na may maliliit na mga kaliskis na ginto.
Ang mga bulaklak ay bisexual, puti, dilaw o kulay-rosas na kulay, na matatagpuan sa mga sanga at puno ng puno. Ang kanilang laki ay hindi masyadong malaki - mga 5 cm, ngunit nakolekta sila sa mga half-umbellate inflorescence na naglalaman ng hanggang sa 30 mga bulaklak sa bawat sangay. Blossom sa gabi. Ang masangsang na maasim na amoy ay nakakaakit ng mga paniki, kumakain sila ng nektar, durian pollen at mga pollination na bulaklak.
Ang mga prutas ay malaki, bilog, mabigat. Na may sukat na tungkol sa 30 cm ang lapad at may bigat na higit sa 5 kg, ang bumabagsak na prutas ay magagawang masira ang ulo ng anumang dumadaan. Ang laman ay natatakpan ng isang matigas, siksik na tinapay na may maraming mga tinik. Ang spiny coat ay berde-kayumanggi o madilaw-dilaw, ang panloob na mga nilalaman ay puti, cream o dilaw-pula. Ang mga binhi ay ipinamamahagi sa limang pugad.
Nakakadiri ang amoy ng prutas. Matalas at maasim, inihambing ito sa bulok na mga sibuyas, bulok na itlog, turpentine, atbp. Ang pulp ay makatas, matamis, malambot at may mantikilya. Ito ay kagustuhan tulad ng vanilla cream na may isang banayad na tala ng mga almond, cream, pinya at strawberry. Ayon sa mga lokal na residente, ang amoy ng durian ay pumupukaw ng mga saloobin ng bangungot ng impiyerno, ang lasa nito - ng mga kasiyahan ng paraiso.
Iba't ibang mga pagkakaiba-iba bahagyang naiiba sa lasa at amoy. Ang pulang durian ay may isang masarap na lasa ng caramel, ngunit isang pangit na amoy ng turpentine, at ang iba't ibang Mera ay amoy tulad ng pritong mga almond. Ang mga pagkakaiba-iba ng Thai ay kinikilala bilang pinakamahusay para sa pinakamatamis na lasa at hindi gaanong masalimuot na amoy.
Lumalagong durian
Ang isang well-fertilized, well-drained ground ay angkop para sa durian. Tulad ng maraming mga halaman na tropikal, ito ay napaka-hinihingi sa init, ilaw at mataas na kahalumigmigan.
Maaari itong dumami ng mga binhi, paghugpong, pag-uugat, pag-shoot. Ang durian seedling ay maaabot ang pagkahinog nito at magsisimulang mamunga pagkatapos lamang ng 15 taon. Ang mga puno na lumaki sa pamamagitan ng paghugpong ay nagbibigay ng kanilang unang ani sa 4-5 taon. Kadalasan, ang durian ay lumalaki mula sa binhi sa isang paraan ng punla.Ito ang pinakamadali at pinaka komportableng pagpipilian sa pag-landing. Ang pagbubunga ng naturang mga halaman ay nagsisimula mula 7-15 taong gulang. Ngunit, sa kasamaang palad, ang mga binhi ay may isang maikling oras ng pagpapatupad. Ang mga sariwang binhi ay tumutubo sa loob ng 7 araw at napakahusay at mabilis na nabuo. Karaniwang hindi tumutubo ang mga pinatuyo.
Ang isang umuunlad na puno ay regular na napapataba, pinagtutuyan, at sagana na natubigan. Noong Marso-Abril, ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad at amoy hindi kanais-nais. Ang maasim na amoy ay umaakit sa pangunahing mga pollinator sa gabi - mga paniki. Ang mga prutas na hugis bola ay nakatali sa makapal na mga sanga at baul ng durian. Sa panahon ng pagkahinog, ang matigas na sapal ng mga prutas na ferment sa loob, isang hindi kasiya-siyang amoy ng isang bagay na bulok ay lilitaw. Noong Hulyo-Agosto, nahuhulog ang mga hinog na prutas mula sa puno, bumukas ang matinik na balat. Minsan tumatagal ng halos 7 araw pa upang mahinog ang mga nahulog na prutas. Ang labis na hinog na pulp ay nakakakuha ng malakas na kapaitan at hindi nakakain.
Ang maximum na ani ng durian civet ay umabot sa 50 prutas mula sa isang puno. Ang prutas ay aani kapag ang matigas na shell nito ay nagsimulang pumutok. Kung ang prutas ay pinutol, iniiwan upang mahinog sa loob ng maraming araw. Ang lahat ng trabaho ay dapat na isinasagawa sa isang helmet, hindi inirerekumenda na pumunta nang walang proteksiyon na kagamitan sa ilalim ng isang puno. Ang isang mabibigat na prutas (tumitimbang ng higit sa 5 kg) ay maaaring mahulog mula sa isang mahusay na taas (ang isang puno ay 30-40 m ang taas) at maging sanhi ng malubhang pinsala.
Tulad ng maraming mga prutas sa halaman, ang durian ay maaaring itago sa isang cool, tuyong lugar, ngunit hiwalay sa pagkain. Ang prutas ay mahirap panatilihin sa loob ng bahay at sa tabi ng iba pang mga pagkain dahil sa kakila-kilabot na amoy. Sa mga bansa sa Timog Silangang Asya, ipinagbabawal ang pagkakaroon ng durian sa maraming mga pampublikong lugar.
Paglalapat
Si Durian, aka ang "hari ng mga prutas", ay may mahusay na panlasa at itinuturing na isang magandang kasiyahan. Naubos ito nang sariwa, pati na rin ang tuyo, pinakuluang, inasnan, at iba't ibang mga sarsa ay inihanda. Ang durog na binhi ay isang mahusay na pampalasa.
Naglalaman ang mga prutas ng maraming bitamina at microelement: mga amino acid, hibla, potasa, bitamina A, C, D, K, B bitamina, carotenoids, protina ng gulay.
Gumagamit ang mga mangangaso ng durian bilang pain upang mahuli ang ilang mga ligaw na hayop.
Ang mga katangian ng pagpapagaling ng prutas ay nakakatulong upang pagalingin ang maraming mga sakit. Sa mga bansa sa Timog Silangang Asya, ang durian ay pinaniniwalaan na nagpapabago ng katawan. Ang mangganeso at pandiyeta hibla na nilalaman dito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, dahil nag-aambag sila sa regulasyon ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga gamot ay inihanda mula sa iba't ibang bahagi ng halaman para sa paggamot ng mga sipon, isang bilang ng mga sakit sa balat, at jaundice. Pinapabuti ng Durian ang paggana ng bituka, tinatanggal ang mga carcinogens, malawakang ginagamit sa katutubong gamot.
Ang mayamang komposisyon ng mineral at pambihirang lasa ay nagbibigay ng pulp ng prutas na may malaking halaga sa nutrisyon, maraming mga epekto sa pagpapagaling, ngunit ang hindi kasiya-siyang amoy nito ay pumipigil sa malawak na pagkalat ng halaman.
